Obr, parmskou Šunkou A Rukolou Pizza Recept

Sdílet přes e-mailOdeslat na redditSdílet na TumblrSdílet

Zveřejňování: Tento příspěvek byl sponzorován Ikony Evropské Chuti.

pokud se vám nelíbí pizza, pak nevím, jestli můžeme být přátelé. Pizza je skvělý ekvalizér. Od nejlevnějších plátků po nejvíce haute koláče, je tu nějaká iterace, kterou si téměř každý musí užít. A zatímco obvykle mám slabost pro klasické feferonky, tam jsou časy, když chci změnit to trochu, a to je místo, kde tato pizza s Prosciutto di San Daniele, Grana Padano, fíkovou marmeládou a rukolou přichází do hry. Konečným výsledkem je krásná slaná sladká pizza, která je skvělá pro rychlé týdenní jídlo nebo ozdobný předkrm pro vaši příští párty.

Obr, Prosciutto Rukolou Pizza Recept

Co Je Prosciutto?

Prosciutto je vzduchem vytvrzená šunka z Itálie, která je ceněna po celém světě. Prosciutto di San Daniele pochází ze severovýchodní Itálie v regionu Friuli Venezia Giuila. Vyrábí se pouze za použití dvou složek-vepřového masa z místních zdrojů a mořské soli—a je sušen po dobu nejméně 13 měsíců. Podává se na tenké plátky s dostatkem tuku, který se téměř roztaví v ústech.

Obr, Rukola Prosciutto Pizza Recept

Co Je Grana Padano?

„Grana“ znamená tvrdý strouhaný sýr a „Padano“ označuje region v severní Itálii, kde se sýr vyrábí. Můžete jej snadno identifikovat podle značky na kůži sýra (jako na obrázku výše). Je vyroben z částečně odstředěného syrového kravského mléka a je ve věku minimálně 9 měsíců, ale může stárnout na více než 24 měsíců. Má skvělou sůl a umami a můžete si ji vychutnat samostatně nebo jako součást jiných pokrmů, jako v případě této pizzy.

Obr, Prosciutto rukolou Pizza recept

jaké těsto na pizzu použít?

je to všechno na vás. Můžete si vyrobit vlastní těsto na pizzu od nuly, získat míč z vaší oblíbené místní pizzerie nebo si ho koupit v obchodě s potravinami. Všichni by měli pracovat stejně, je jen otázkou, kolik úsilí chcete vynaložit na výrobu této fíkové, prosciuttové a rukolové pizzy. (Pro tento recept, jsem si koupil zmrazené koule pizza těsto z obchodu a rozmrazili podle balíček pokyny.)

Obr, Rukola Prosciutto Pizza Recept

Jak Udělat Plech na Pizzu?

Tento se spojí v mžiku. Začněte potažením těsta na pizzu v olivovém oleji a natažením, jak nejlépe můžete, na plechové pánvi s obroučkami. (Zakryjte plastovým obalem a nechte jej několik minut odpočívat, pokud je to obzvláště obtížné.) Rozložte fíkový džem na těsto na pizzu, posypte sýrem a pečte v horké troubě, dokud se kůra nezhnědne. Odtamtud, přikryjte to tenkými plátky Prosciutto di San Daniele, nahoře s lehce oblečenou rukolou, a nastrouhejte další Grana Padano po celém vrcholu. Nakrájejte na čtverce a poté podávejte.

zveřejnění: tento příspěvek byl sponzorován ikonami Evropského vkusu.

Přípravka Time15 minut
Vařit Time15 minut
Celkem Time30 minut

Ingredience

  • 1 libra těsto na pizzu, store-koupil nebo domácí, pokojové teploty
  • 2 polévkové lžíce extra-panenského olivového oleje, plus více za rukolou
  • 2/3 šálku obr jam
  • 1 šálek (1 unce), čerstvě nastrouhaný sýr Grana Padano, plus více na posypání po pečené
  • 4 plátky Prosciutto di San Daniele
  • 2 hrnky rukoly
  • Sůl a pepř

Instrukce

    1. Předehřejte troubu na 450ºF. Umístěte stojan do nejnižší polohy.
    2. Umístěte těsto v centru plech a pokapeme olejem, soustružení těsto, aby srst dobře. Těsto postupně protahujte, dokud nedosáhne okrajů plechu na pečení (nebo co nejlépe), dávejte pozor, abyste v těstě neroztrhli žádné otvory. Pokud je obtížné se protáhnout, přikryjte plastovým obalem a před pokračováním nechte 10 minut odpočívat.
    3. rozetřete fíkový džem po celé horní části těsta a nechte trochu okraje. Posypeme 1 šálkem Grana Padano. Pečte na nejnižším stojanu, dokud se sýr neroztaví a pizza nebude zlatohnědá, 12 až 15 minut.
    4. roztrhněte Prosciutto di San Daniele na kousky a přikryjte celou pizzu. Rukolu oblékněte olivovým olejem, solí a pepřem a rozptylujte na pizzu. Nastrouhejte další Grana Padano všude. Nakrájejte na čtverce a podávejte.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.