Viikuna, Prosciutto & Rucolapizzan resepti

Jaa sähköpostitse lähetä RedditiinJaa Tumblrissa Jaa

Ilmoitus: Tämä viesti on sponsoroinut Icons of European Taste.

jos et pidä pizzasta, niin en tiedä, voimmeko olla ystäviä. Pizza on loistava tasaaja. Halvimmista viipaleista piirakoihin on olemassa jokin iteraatio, josta lähes kaikki varmasti nauttivat. Ja vaikka olen yleensä hulluna klassiseen pepperoniin, on aikoja, jolloin haluan vaihtaa sitä hieman, ja silloin tämä pizza, jossa on Prosciutto di San Danielea, Grana Padanoa, viikunahilloa ja rucolaa, tulee kuvaan. Lopputuloksena on ihanan suolaisen makea pizza, joka sopii mainiosti pikaiseksi arkiyön ateriaksi tai hienostuneeksi alkupalaksi seuraaviin juhliin.

Fig, Prosciutto Rucola Pizza Resepti

Mitä Prosciutto On?

Prosciutto on Italiasta lähtöisin oleva air cured-kinkku, jota arvostetaan ympäri maailmaa. Prosciutto di San Daniele on kotoisin Koillis-Italiasta Friuli Venezia Giuilan alueelta. Se valmistetaan vain kahdesta raaka—aineesta-paikallisesti tuotetusta sianlihasta ja merisuolasta-ja sitä kuivatetaan vähintään 13 kuukautta. Se tarjoillaan ohueksi viipaloituna sen verran rasvaa, että se melkein sulaa suussa.

Fig, Prosciutto Rucola Pizza Resepti

Mitä Grana Padano On?

”Grana” tarkoittaa kovaa raastavaa juustoa ja ”Padano” viittaa Pohjois-Italian alueeseen, jossa juustoa valmistetaan. Sen tunnistaa helposti juuston kuoressa olevasta polttomerkistä (kuten yllä olevassa kuvassa). Se on valmistettu osittain rasvattomasta lehmänmaidosta ja sitä vanhennetaan vähintään 9 kuukautta, mutta se voi vanheta yli 24 kuukautta. Siinä on paljon suolaa ja umamia, ja sitä voi nauttia sellaisenaan tai muiden ruokien osina, kuten tämän pizzan tapauksessa.

Fig, Prosciutto rucola Pizza Resepti

mitä pizzataikinaa käyttää?

kaikki riippuu sinusta. Voit tehdä oman pizzataikinan tyhjästä, saada pallon lempipizzeriastasi tai ostaa sen ruokakaupasta. Kaikkien pitäisi toimia samalla tavalla, kyse on vain siitä, kuinka paljon haluat nähdä vaivaa tämän viikunan, prosciutton ja rucolapizzan tekemiseen. (Tätä reseptiä varten ostin kaupasta pakastepallon pizzataikinaa ja sulatin sen pakkauksen ohjeen mukaan.)

Fig, Prosciutto rucola Pizza Resepti

Kuinka tehdä Peltipannu Pizza?

tämä tulee yhteen hetkessä. Aloita päällystämällä pizzataikina oliiviöljyssä ja venyttämällä se parhaalla mahdollisella tavalla reunustetulle levypannulle. (Peitä muovikelmulla ja anna levätä muutama minuutti, jos se on erityisen vaikeaa.) Levitä viikunahillo pizzataikinan päälle, ripottele päälle hieman juustoa ja paista kuumassa uunissa, kunnes kuori on ruskistunut. Peitä se sitten Prosciutto di San Danielen ohuilla siivuilla, päällystä kevyesti puetulla rucolalla ja raasta päälle lisää Grana Padanoa. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.

Disclosure: tätä viestiä on sponsoroinut Icons of European Taste.

valmistusaika 15 minuuttia
keittoaika 15 minuuttia
Kokonaisaika 30 minuuttia

ainekset

  • 1 paunapizzataikina, kaupasta ostettu tai itse tehty, huoneenlämpöinen
  • 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä rucolaa
  • 2/3 jalkapallon viikunahilloa
  • 1 kupillinen tuoretta Grana Padanoa, ja lisää paistamisen jälkeen
  • 4 viipaletta Prosciutto di San Daniele
  • 2 kupit rucolaa
  • suolaa ja pippuria

ohjeet

    1. Kuumenna uuni 450ºf: iin. Aseta teline alimpaan asentoon.
    2. aseta taikina leivinpaperin keskelle ja tihkuta öljyä kääntäen taikinaa niin, että se päällystyy hyvin. Venytä taikinaa vähitellen, kunnes se yltää leivinpaperin reunoille (tai parhaasi mukaan), varo repimästä taikinaan reikiä. Jos venytys on vaikeaa, peitä muovikelmulla ja anna levätä 10 minuuttia ennen kuin jatkat.
    3. Levitä viikunahillo kauttaaltaan taikinan päälle, jolloin siitä jää hieman särmää. Ripottele päälle 1 kuppi Grana Padanoa. Paista alimmalla telineellä, kunnes juusto sulaa ja pizza on kullanruskea, 12-15 minuuttia.
    4. revi Prosciutto di San Daniele palasiksi ja kietaise ympäri pizzaa. Pujota rucolaan hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja sirottele pizzan päälle. Raasta lisää Grana Padanoa joka puolelle. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.