イチジク、プロシュット&ルッコラピザレシピ

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開示:この記事は、ヨーロッパの味のアイコンによって後援されています。

あなたがピザが好きでないなら、私たちが友達になれるかどうかはわかりません。 ピザは偉大なイコライザーです。 最も安いスライスから最も高級なパイまで、ほとんどの人が楽しむためにバインドされているいくつかの反復があります。 そして、私は通常、古典的なペパロニのための吸盤だが、私は少しそれを切り替えたい時があり、それはプロシュットディサンダニエレ、グラナパダーノ、イチジクジャム、そしてルッコラとこのピザが遊びに来る場所です。 最終的な結果は、あなたの次のパーティーのための迅速な平日の食事や空想的な前菜に最適です素敵な塩辛い甘いピザです。

イチジク、プロシュットルッコラピザレシピ

Prosciuttoとは何ですか?

プロシュットは、世界中で珍重されているイタリアの空気硬化ハムです。 Prosciutto di San Danieleは、フリウーリ・ヴェネツィア・ジュイラ地方のイタリア北東部から来ています。 地元産の豚肉と海塩の2つの成分のみを使用して生産され、少なくとも13ヶ月間乾燥して硬化します。 それはあなたの口の中でほとんど溶けるほど十分な脂肪で薄くスライスされて提供されます。

イチジク、プロシュットルッコラピザレシピ

グラナ・パダーノとは?

“Grana”は硬い格子状のチーズを意味し、”Padano”はチーズが生産されるイタリア北部の地域を指します。 あなたは簡単に(上の画像のように)チーズの皮にブランディングによってそれを識別することができます。 それは部分的に脱脂された生の牛乳で作られ、最低9ヶ月熟成されますが、24ヶ月以上熟成することができます。 塩と旨味があり、このピザのように単独で、または他の料理の一部として楽しむことができます。

イチジク、プロシュットルッコラピザレシピ

どのようなピザ生地を使用するには?

それはすべてあなた次第です。 あなたは、ゼロから独自のピザ生地を作るあなたの好きな地元のピザ屋からボールを取得したり、食料品店からそれを購入することができます。 彼らはすべて同じように動作する必要があります、それはあなたがこのイチジク、prosciutto、ルッコラピザを作ることに入れたいどのくらいの努力の問題です。 (このレシピのために、私は店からピザ生地の冷凍ボールを買って、パッケージの指示に従って解凍しました。)

イチジク、プロシュットルッコラピザレシピ

どのようにシートパンピザを作るには?

これはすぐに一緒に来ます。 オリーブオイルでピザ生地をコーティングし、リム付きシートパンにすることができます最高のようにそれを伸ばして起動します。 (ラップで覆い、特に困難であれば数分間休ませてください。)ピザ生地の上にイチジクジャムを広げ、いくつかのチーズを振りかけ、地殻が茶色になるまで熱いオーブンで焼く。 そこから,Prosciutto di San Danieleの薄いスライスでそれをドレープ,いくつかの軽く服を着たルッコラでトップ,そしてすべての上にいくつかのより多くのグラナパダーノ 正方形にカットしてから提供しています。

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準備時間15分
調理時間15分
合計時間30分

成分

  • 1 パウンドピザ生地、店で買ったまたは自家製、室温
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2、ルッコラのためのより多くの
  • 2/3カップイチジクジャム
  • 1カップ(1オンス)すりおろしたばかりのグラナパダーノ、焼いた後のトッピングのためのより多くの
  • 4スライスProsciutto di San Daniele
  • 2カップルッコラ
  • 塩-こしょう

    1. オーブンを450º Fに予熱します。 ラックを最も低い位置に置きます。
    2. ベーキングシートの中央に生地を置き、油で霧雨をかけ、生地を回してよくコートします。 生地の穴を裂かないように注意して、ベーキングシートの端に達するまで(またはできるだけ早く)生地を徐々に伸ばします。 ストレッチが困難な場合は、ラップで覆い、10分間休ませてから続行してください。
    3. 生地の上にイチジクのジャムを広げ、少しエッジを残します。 1カップグラナパダーノを振りかける。 チーズが溶け、ピザが金色の茶色になるまで、最低のラックで12-15分焼く。
    4. Prosciutto di San Danieleをバラバラに引き裂き、ピザの上にドレープします。 ルッコラをオリーブオイル、塩、コショウで味付けし、ピザの上に散らす。 グラナ-パダーノをもっとすりおろしてください。 正方形にカットし、提供しています。

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