Sardinias Hundreårige Hemmeligheter

dette er den femte artikkelen i Vår Blue Zone-serie.

Vi er her i dag for å snakke Om Sardinia: Den aller Første Blå Sonen som noen gang er identifisert.

en befolkning som har nesten ti ganger flere hundreåringer per innbygger ENN USA.

og hjemmet til verdens lengstlevende menn!

her vil vi diskutere hvordan Den Sardinske Blå Sonen først ble funnet, oppdage den virkelige sannheten Om Middelhavet diett, og dele Noen Av De Sardinske hemmelighetene til lang levetid.

La oss komme i gang.

Hvordan Den Sardinske Blå Sonen Først Ble Oppdaget

 gulrotskive sirkel ovenfra Den Sardinske Blå Sonen saga begynte i 2004 da forskeren Gianni Pes bestemte seg for å bevise det Han allerede visste anekdotisk—i visse Områder Av Sardinia levde et uvanlig stort antall mennesker ekstremt lange liv.

Pes dro ut for å besøke Alle Sardinias kommuner. Da han og hans team oppdaget en by som møtte deres lang levetid kriterier, de bare merket det på kartet med en blå markør. Da de var ferdige, Den Sardinske Blå Sonen—en isolert klynge av landsbyer i et fjellområde på øya—hadde blitt etablert.

En av De mest interessante fakta Om Sardinias lang levetid profil er dens likestilling-menn og kvinner like leve lange liv, mens, i de fleste regioner i verden, kvinner er velsignet med en naturlig ‘ lang levetid fordel.’

Hva Kan Vi Lære Av Sardinerne?

Her er noen av De enkle—men dype—prinsippene Som Sardinerne lever sitt daglige liv etter. De:

  • ripe fig skiver top viewFeire Familie og Venner: Sardinerne tror ingenting er viktigere enn familie og venner. De nærer sterke, sunne relasjoner på daglig basis.
  • Latter: Sardinere er kjent for sin sans for humor. Latter reduserer stress og kan til og med redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.
  • Respekter De Eldre: Sardinerne feirer de eldre, og tror at den eldre generasjonen har en avgjørende rolle å spille ved å gi kjærlighet, veiledning og visdom—ytterligere bevis på at følelsen elsket og verdsatt hjelper folk til å leve lenger, eller i det minste gir folk en grunn til å leve lenger.
  • Ta Turer: det unike steinete, solbårne terrenget i Sentrale Sardinia har alltid gjort dette området uegnet for storskala oppdrett, men perfekt for hyrding, og å gå fem miles om dagen eller mer er ganske vanlig for dette samfunnet av hyrder. Turgåing gir gode kardiovaskulære fordeler og er lett på leddene.
  • Spis En Hovedsakelig Plantebasert Diett: den tradisjonelle Sardinske dietten består av fullkornsbrød, hagegrønnsaker, frukt og bønner. Som hyrder spiser de også pecorino (geit) ost. Kjøtt er reservert for søndager eller spesielle anledninger.

Hva Sardinerne Spiser: Da Og Nå

lang levetid nytes I Sardinia har pirret stor interesse for deres livsstil-spesielt i kostholdet—

For å sette diskusjonen Om Det Sardinske kostholdet i sammenheng, må vi forstå et avgjørende faktum: det tradisjonelle Sardinske dietten—den som dagens centenarians spiste for størstedelen av livet-har liten likhet med Dagens Mye spionerte Middelhavsdiett.

den Sardinske diett begynte å endre seg tidlig på 1950-tallet for Det Meste Av Sardinia. Det skjedde imidlertid minst et tiår senere i fjellområdene (Dvs.Sardinias Blå Sone).

For de første 30-40 årene av deres liv (og kanskje enda lenger, siden overgangen var sannsynligvis langsom og progressiv), Spiste Sardinske centenarians i dag en tradisjonell diett som er mye forskjellig fra Det som nå er kjent som Middelhavet diett.

den tradisjonelle Sardinske dietten inneholdt:

  • Korn, Belgfrukter Og Poteter: Bestående hovedsakelig av egenprodusert mat, Den Sardinske tradisjonelle diettenselleri stilk vertikal var basert på korn (hvete, bygg og, sjeldnere, mais), belgfrukter og poteter.
  • Surdeigsbrød Og Grønnsakssuppe: det ble supplert med surdeigsyret brød og grønnsakssuppe laget av ferske grønnsaker (løk, fennikel, gulrøtter, selleri) og pulser (bønner, favabønner, erter).
  • Innfødte Urter: disse ble integrert i det daglige kostholdet.
  • Nøtter: Kastanjer og valnøtter ble konsumert i landsbyene og utgjorde mye av kaloriinnholdet i dietten, spesielt i vintermånedene.
  • Små Mengder Frukt: Frisk frukt ble konsumert i beskjedne mengder. Sesongens frukt (fiken, druer) ble ofte tørket slik at de kunne spises hele året.
  • Svært Lite Kjøtt: fra midten av det 19. til midten av det 20. århundre oversteg kjøttforbruket sjelden 2-4 porsjoner per måned og var for det meste sau, svinekjøtt eller fjærfe.
  • Noen Meieriprodukter (Ost): Meieriprodukter kom hovedsakelig i form av moden geit eller sauost.
  • Ingen Fisk: forbruket av fisk i det tradisjonelle kostholdet var overraskende lavt, spesielt I innlandet På Sardinia. Fiskforbruket var begrenset til landsbyene langs elvene, ikke den fjellrike regionen der Den Blå Sonen ligger.
  • Liten Vin: før 1950-tallet var vinforbruket på Sardinia ganske under det italienske gjennomsnittet.
  • Lavt I Kalorier: det tradisjonelle kostholdet var ‘bemerkelsesverdig sparsomt’ daglig matinntak var moderat, og de overgikk ikke.

det Moderne Sardinske kostholdet er Imidlertid:

  • Mye Høyere I Kalorier: den ‘sparsomme’ Sardinske dietten har blitt forlatt for en diett myeassorterte tørre bønner vertikale rikere i kalorier. Den tradisjonelle lav-kalori grønnsaksuppe som en gang var bærebjelken har blitt erstattet med høyere-kalori mat som kjøtt og hvitt brød og pasta.
  • Mer Olivenolje: Olivenoljeforbruket har økt med 56 prosent.
  • Mer Kjøtt Og Fisk: Biffforbruket har økt 55 prosent mens fiskforbruket har økt 50 prosent. Dette er signifikant fordi en diett høyere i animalsk protein og fett er forbundet med økt risiko for kronisk sykdom og total dødelighetsrisiko.
  • Mindre Poteter og Pulser: Potetforbruket har falt 45 prosent, og pulser blir spist 42 prosent mindre.

på den lyse siden har forbruket av frisk frukt og grønnsaker steget over 60 prosent og smultforbruket har falt 80 prosent.

Helse Og Middelhavsdietten

Grønn drue bær isolert på hvitt når du ser På Den Sardinske dietten i denne historiske konteksten, kan du se at den tradisjonelle dietten har lite til felles med Dagens Populære Middelhavsdiett.

videre er helsemessige fordeler av de mest berømte ingrediensene-dvs – olivenolje, rødvin og fisk kan være—på det aller beste-overdrevet.

for det første var fiskforbruket nesten ikke-eksisterende i flere tiår i Den Sardinske Blåsonen på grunn av at den ligger i et isolert fjellområde uten tilgang til elver.

når det gjelder olivenolje, har vi i vår artikkel etablert Det Gode, Dårlige Og Stygge Om Oljer grunnen til at alle oljer – inkludert olivenolje – er skadelige for helsen din. Og I en egen artikkel diskuterte Vi Hvorfor Du Bør Velge Bort Olivenolje.

som etterlater oss med rødvin.

det er rett og slett ingen vitenskapelige bevis for at rødvin forbruk har hatt en positiv effekt På Sardinsk levetid.

faktisk er rødvinsforbruket det samme i Den Sardinske Blå Sonen som andre deler av øya hvor befolkningen ikke nyter den samme levetiden.

Mange hevder at det er rødvinens resveratrolinnhold som forklarer helsemessige fordeler. Studier viser imidlertid at resveratrols antioksidantegenskaper ser ut til å være effektive bare in vitro.

På samme måte, som vi har diskutert tidligere, kan du ikke isolere et enkelt næringsstoff; en mat med høyt resveratrolinnhold (som druer) er trolig også rik på andre helsefremmende fytonæringsstoffer. Med andre ord, det er ikke bare resveratrol som ‘teller.’

det er sant at rødvin kan beskytte oss noe mot hjerte-og karsykdommer. Men dette er sannsynligvis på grunn av polyfenoler i druer i stedet for etanol (alkohol) innhold. Så bare spis druene!

på den negative siden er det imidlertid viktig å understreke at selv moderat alkoholforbruk ser ut til å øke risikoen for flere kreftformer, spesielt brystkreft:

  • Forskning har vist at alkoholforbruk kan øke risikoen for brystkreft med 30-50 prosent.
  • En fersk rapport publisert Av American Institute For Cancer Research sier at å drikke alkohol regelmessig (bare ett lite glass vin, øl eller cocktail daglig) øker risikoen for pre – og postmenopausal brystkreft.
  • Nasjonalt Institutt For Helse (NIH) forbinder alkohol med økt kreftrisiko.
  • I Sin Rapport Om Kreftfremkallende stoffer, viser NATIONAL Toxicology Program AV Us Department of Health And Human Services alkoholholdige drikkevarer som et kjent humant karsinogen. Jo mer alkohol en person drikker, jo høyere er risikoen for å utvikle alkoholassosiert kreft. Spesielt har alkoholforbruket vært knyttet til følgende kreftformer: hode og nakke, spiserør, lever, bryst og kolorektal.

det som er sant er at å drikke vin ofte går hånd i hånd med å komme sammen med sine kjære og ler—begge faktorer som selv er forbundet med lang levetid!

All denne informasjonen gir oss svaret på vårt spørsmål: hva er Den Sardinske centenariske hemmeligheten? Det ser ut til at deres lange liv ikke kan forklares av et forbruk av olivenolje, fisk og rødvin.

hemmeligheten stammer mye mer fra deres sparsomme tradisjonelle kosthold, en sunn, aktiv livsstil og en positiv tilnærming til å bli gammel.

utsiktene, vaner og tradisjonell diett Av Sardinerne er vel verdt exploring…no uansett hvor du bor i verden.

& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt;img height= » 1 «width=» 1 «style=» skjerm: ingen » src=»https://www.facebook.com/tr?id=1511995535726090&ev=PageView&noscript=1″ /& amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.